L’Azienda Agricola

La nostra Azienda che si trova sull’Appennino Bolognese, nei pressi di Sasso Marconi, ha una estensione di 17 ettari, di cui 5 a bosco.

Nel bosco si trovano alberi di varietà prevalentemente autoctone, come prugnoli e biancospini, ginestre, carpini neri e roverelle, noccioli, ciliegi selvatici e cerri, da cui prende nome il nostro Agriturismo; nei prati è ancora possibile ammirare le preziose fioriture delle orchidee mediterranee e degli anemoni dei boschi.

Non usando già da 15 anni né pesticidi, né diserbanti, oltre che concimi chimici, oltre che la meravigliosa flora selvatica, si è creata all’interno dell’azienda una piccola oasi di fauna selvatica, ed è possibile vedere ed ammirare varie specie di animali e volatili come: ricci, lepri, volpi, tassi, cervi, cinghiali, picchi verdi, gufi e il falco pecchiaiolo.

Nell’Azienda coltiviamo More Black Torn (impianto intensivo), alberi da frutta come peri, meli, albicocchi, pesche, ciliegi, fichi.

Coltiviamo inoltre ortaggi e verdure di vari tipi, sia in serra che a cielo aperto, ortaggi che usiamo per il ristorante agrituristico e per la trasformazione (conserve, sottoli, marmellate).

Sia la casa padronale che la vecchia stalla e l’antico forno a legna (perfettamente funzionante), sono stati restaurati con una grande attenzione ai materiali usati, per restituire alle strutture il fascino di un tempo.

Il nostro Ristorante Agrituristico, propone piatti del territorio, con una grande attenzione alla scelta delle materie prime ed alla preparazione, che viene ancora svolta come un tempo. Le nostre paste sono tutte fatte a mano, come i nostri pani, di cui andiamo fieri.


La Fattoria didattica

Il nostro staff, di cui fa parte anche una educatrice, ha studiato percorsi didattici e laboratori per adulti, ma soprattutto per i bambini delle scuole materne ed elementari, per dar loro la possibilità di passare una giornata in fattoria a contatto con i nostri animali ed una natura incontaminata, per conoscere la campagna e le sue meraviglie.