Forse ristorante è una denominazione eccessiva  per la proposta che facciamo, riconducibile in gran parte al territorio, ma ancor di più alla cultura gastronomica italiana, fatta di materie prime, passione e fantasia (non per piatti fantasiosi , ma per creare abbinamenti gustosi, non ricercati con materie prime povere ma nel pieno della maturazione.

Siamo artigiani del cibo, ci piace fare il più possibile in casa, ci piace scoprire le eccellenze del territorio ( e non solo a Km 0 poiché per le cose buone vale la pena di fare un po’ di strada), ci piace conoscere i produttori che amano il loro lavoro e valorizzare i loro prodotti.

Puntiamo ad una proposta  concreta e di sostanza per la soddisfazione del palato con un occhio al rapporto qualità prezzo.

Tutta la pasta è fatta in casa al matterello, al torchio od a mano (pasta ripiena). I secondi ed i contorni seguono stagione e tradizione, come i dolci

Il ristorante è aperto dal Martedi al Sabato per cena, Domenica e Festivi per pranzo.

Perfetto per una cena con gli amici, una cena di lavoro, una comunione o una cresima, una ricorrenza, un matrimonio

È consigliata la prenotazione.

Le Nostre proposte

Antipasti

Sformatino di verdure di stagione

Prosciutto di Langhirano e salame “Felino”

Involtini di guanciale con porcini su crostino di polenta

Cestino di crescentine fritte (a porz.)

Primi piatti (tutta la pasta è fatta in casa)

Tortellini in brodo

Tortelloni di ricotta (burro ed oro o burro e salvia)

Tagliatelle tradizionali con ragù di carne

Gramigna  al torchio con salsiccia

Gnocchi di patate al pomodoro

Secondi piatti

Cotoletta alla Bolognese con patate

Cotolettine con friggione (classico)

Bocconcini di filetto di manzo cotto in padella con erbe aromatiche

Coniglio arrosto con patate

Costata di manzo alla griglia

Contorni

Patate di montagna al forno

Friggione della Bruna

Radicchio od insalata dell’orto

Dolci (tutti fatti in casa)

Torta di mele o pere

Torta di riso

Crostata

Zuppa Inglese

Dalla Cantina:

Barbera frizzante La Mancina

Botti Pignoletto frizzante

Botti Merlot

Botti Cabernet Sauvignon

Cesari Sangiovese

Isola Pinot Bianco

Sangiovese Folesano

Tizzano Pignoletto Spumante

Vallania Malagò

Vallania “Il rosso di Enrico Vallania”