Forse ristorante è una denominazione eccessiva  per la proposta che facciamo, riconducibile in gran parte al territorio, ma ancor di più alla cultura gastronomica italiana, fatta di materie prime, passione e fantasia (non per piatti fantasiosi , ma per creare abbinamenti gustosi, non ricercati con materie prime povere ma nel pieno della maturazione.

Siamo artigiani del cibo, ci piace fare il più possibile in casa, ci piace scoprire le eccellenze del territorio ( e non solo a Km 0 poiché per le cose buone vale la pena di fare un po’ di strada), ci piace conoscere i produttori che amano il loro lavoro e valorizzare i loro prodotti.

Puntiamo ad una proposta  concreta e di sostanza per la soddisfazione del palato con un occhio al rapporto qualità prezzo.

Tutta la pasta è fatta in casa al matterello, al torchio od a mano (pasta ripiena). I secondi ed i contorni seguono stagione e tradizione, come i dolci